卫老(天津卫中秋老习俗)

随着时代的发展，中秋节的很多传统和内涵已渐渐消逝、演变，人们不禁要问：如今的中秋节，难道只是送月饼、吃月饼或者一家人聚在一起吃顿团圆饭吗？旧时，天津卫又有哪些中秋习俗呢？

中秋习俗·烙月饼

过中秋节第一个想到的肯定是吃月饼。几十年前，天津月饼主要有三类，分别是用模子做出的“提浆”、表皮酥脆的“白皮儿”和粘满芝麻的“麻饼”，月饼馅有百果、五仁、豆沙和枣泥。

在制作工艺上，旧时天津采用的是木雕工艺月饼模子，那时候的月饼，即便放到除夕夜，月饼表皮都不会变干变硬，被老百姓称为“团圆饼”。

旧时天津人家里都有一个做月饼的模子，图案上也有讲究，有“福禄寿喜”“月圆中秋”等字样，有的印有梅、兰、竹、菊或朱雀、白虎、青龙、玄武等图案。在制作方法上，老天津人家里都有一个“家常烙”，做法与做蒸饼相似。

在老天津人眼中，中秋节晚宴仅次于除夕晚宴。这时正是秋收时节，小站的稻米、河海两鲜螃蟹、百果等都在此时上了人们的餐桌。在喝酒上也很讲究，男人喝直沽高粱和五加皮，妇女和老人喝玫瑰露。

中秋习俗·爬月

八月中旬河蟹正肥，中秋之夜家家都要买些河蟹，“螃蟹爬月”就成了拜月中的趣事。买些小蜡烛，点燃后捉住一只螃蟹，将蜡油滴在蟹壳上，趁热把蜡烛按上，一个“螃蟹灯”就做成了。放开手后螃蟹驮着灯满院爬，这样做上十盏八盏“螃蟹灯”在院中乱爬，就叫“螃蟹爬月”。孩子们你追我赶，再把爬远了的螃蟹捉回来，院中一片欢声笑语。

中秋习俗·供“兔儿爷”

“兔儿爷”是京津地区百姓对传说中伴随月宫嫦蛾的玉兔的尊称，因相信兔儿爷能给人间带来祥和和安宁，故此，中秋佳节要买只“兔儿爷”供在屋里，增加节日气氛。

中秋习俗·吃糖兔子

旧时天津中秋，百姓还有买糖“兔儿爷”的习俗。糖兔的制法是将白砂糖熬制返砂后，用模子浇灌成型的，雪白的兔子糖再用食红点上两个红眼，外形就讨人喜欢。孩子们拿着既能当玩具，玩够了又能当糖吃，这就是中秋节家长送给孩子最好的礼物。

中秋习俗·穿兔鞋

在旧时的天津，中秋服饰也是有讲究的，主要体现在童装上，旧时天津的孩子们在中秋这天要穿兔鞋，戴兔帽。所谓兔鞋就是将童鞋的鞋帮缝制成兔子形状，绣上红色的兔子眼睛，缝缀两只长长的兔子耳朵。在夜晚赏月时，母亲还要给婴幼儿戴上竖起两只长耳朵的兔帽，寓意驱邪祈福、健康长寿。

中秋习俗·兔玩具

每到临近中秋节，不光食品店人声鼎沸，玩具摊前也人头攒动。过去天津有名的东门里长清斋“风筝魏”除了卖风筝，为了能让大人和小孩们买到新鲜玩意儿，发明了一种叫作“流沙兔捣碓”的小玩意儿，颇受人们喜爱。

来源： 天津日报