yy女主播你的小点心(空气炸锅YYDS这些烘焙点心,答应我一定要试试)

2025年02月25日 来源:点击:

挑战空气炸锅365天不重样~

空气炸锅YYDS!这些烘焙点心,答应我一定要试试

手指麻薯

食材:一个鸡蛋、30g糖粉、20g油、牛奶95g、165g糯米粉、5g可可粉

步骤:鸡蛋、糖粉、油和牛奶搅拌均匀,加入糯米粉,搅拌至无干粉,裱花袋挤出形状,撒上芝士碎,170度12分钟。巧克力未在原味面糊中加入可可粉即可。

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蔓越莓贝果

食材:高筋面粉260g、酵母3g、白糖15g、水、150g

步骤:所有食材放入碗中,加入清水,揉搓十分钟,揉成光滑面团,放入蔓越莓揉搓均匀,分成几等份,发酵20分钟,发酵完成擀成长方形卷起长条,一头按压扁,收口收紧,放入空气炸锅不开火二次发酵20分钟,180度烤12分钟。

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凤梨酥

食材:馅儿:菠萝55g、冰糖55g、麦芽糖15g、黄油8g

酥皮:黄油70g、低筋面粉150g、糖粉20g、鸡蛋40g

步骤:菠萝切碎加入冰糖炒干,加入一勺麦芽糖翻炒均匀,加入黄油继续翻炒,炒至颜色变深,放入冰箱冷藏3小时,软化好的黄油加糖粉打发至体积变大羽毛状,少量多次加入蛋液,每次都要搅拌均匀,揉入面粉,揉成团,面团分成三份,擀成长方形放上菠萝馅,冷冻2小时定型,切块160度10分钟,翻面再烤5分钟。

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芋泥巴斯克蛋糕

食材:馅料:芋泥25g 、紫薯粉3g、白糖15g、炼乳5g、淡奶油25g

巴克斯:奶油奶酪250g、淡奶油200g、鸡蛋两个、白砂糖40g、玉米淀粉10g

步骤:芋头蒸熟、淡奶油炼乳白糖紫薯粉混合搅拌均匀,奶油奶酪软化加入白糖搅拌均匀,打入俩鸡蛋,搅拌均匀,放入淡奶油,加入玉米淀粉,搅拌均匀,有颗粒的话可以过筛,芋泥放入模具,倒入奶油奶酪液体盖上锡纸180度20分钟,翻面10分钟即可。

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