前言

导读：因名字而无缘四大家鱼，养殖得4元/斤少人吃，野生却18元每斤

到了年底，很多养鱼的朋友们又要开始大量捕鱼了，然后拿到集市去卖了。

特别是马上就要迎来大雪节气了，正所谓“小雪腌菜，大雪腌肉”，随着大雪节气的到来，南方很多家庭都要开始忙着制作“腊味”迎接春节了。

不光是可以用来招待亲朋好友，而且到了春节后子女们还要带着这些腊味去外地打工。

所以到了年底，鱼类、肉类也迎来了一年中的销售旺季。南方地区水资源丰富，很多农村都有鱼塘，而养鱼的农民就有不少。

其中在我国有一种鱼，因为名字和四大家鱼无缘了，它在南方地区低到4元一斤少人吃，可是在北方地区野生的却卖到18元一斤，并且是个头越大的价格越高，这又是为何呢？

鲤鱼：因名字和四大家鱼无缘

鲤鱼是我国知名度非常高的一种鱼类，它在我国南北方都有养殖，并且这种鱼因为长得也好看，名字寓意也很好，常被剪制成各种窗花进入千家万户。

不少人现在也常把它当成是四大家鱼之一，其实鲤鱼虽然名气大，但却并不是我国民间所说的四大家鱼之一。

据说之所以鲤鱼和四大家鱼无缘，还是因为它的名字有关。鲤鱼在我国的养殖历史悠久，但大约在唐朝的时候才形成了“青、草、鲢和鳙”这“四大家鱼”的说法。

具体的原因就是当时唐朝是李姓王朝，而“李”和“鲤”是同音的，于是有人建言不能食用鲤鱼，也不能捕捞鲤鱼，如果有人食用就是要受到惩罚的。

于是从这以后，鲤鱼不再被渔民所器重，更多的人纷纷选择养殖了青鱼、白鲢鱼、花鲢鱼和鳙鱼，于是就逐渐形成了以这四种淡水鱼为主的鱼类，然后也就有了“四大家鱼”的说法。

就因为鲤鱼的名字带有一个“鲤”字，然后就无缘四大家鱼，这对鲤鱼来说还是有点冤枉。

不过也有人说，更多的原因是鲤鱼是一种繁殖能力很强的淡水鱼，即便是不用人工干涉，也能正常地繁殖，可是对于四大家鱼来说，它们在野外的繁殖能力很弱，只有在人工干预的情况下，才能提升繁殖率。

而野外能正常繁殖，自然也就不能算是“家鱼”了，只能算是野生鱼。

同鱼却不同命

在北方地区，鲤鱼是非常受欢迎的一种鱼类，尤其是野生的鲤鱼价格更是居高不下。

像十斤以上的野生大鲤鱼，一斤就要卖到18元左右，如果是个头更大的，那么价格就要更贵了，并且北方地区卖鱼，都是论条卖的，可不像南方地区是切成小块来卖。

因此一条十几斤的大鲤鱼，那么售价就要好几百元。可即便是如此，爱吃的人依然不少，并且越是个头大的就越受欢迎。

可是野生的鲤鱼如此地值钱，养殖的价格却低得可怜。在南方有些地方养殖的鲤鱼都很少有人吃，一斤低到4元了，依然是很少人购买。

而且就算是野生的鲤鱼，依然不怎么受人待见。像我认识了不少钓友，他们都表示在河里、水库和野塘里钓到过不少鲤鱼，但很少拿回家吃。

一般都是谁要就给谁了，如果实在没人要，就是扔到河里放生了。在他们看来，鲤鱼是一种难吃的鱼类，即便是野生的也不好吃。

而养殖的鲤鱼和野生的鲤鱼价格之所以相差如此地悬殊，就是因为食用起来的口感和营养方面都是有差距的。

养殖的鲤鱼，都是吃饲料长大的，这样的鱼长得快，而肉质松散不说，关键是还有很重的泥腥味。

可是野生的就不一样了，它们在野外的环境生长很缓慢的，并且都是吃野外的一些水草和杂食为生的，肉质紧实很多。

特别是北方地区的鲤鱼，肉质明显比南方的更美。这一点只有吃过北方的大鲤鱼的，才能明白原来同样都是鲤鱼，区别也有如此大。

这个就和古人所说的“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”是一样的道理，一方的水土养一方的鱼。

南方人为何不爱吃鲤鱼？

其实不光是养殖的鲤鱼和野生的鲤鱼有区别，南北方人对待鲤鱼的态度也有很大的区别。

像过去在北方地区，鲤鱼是办酒席的时候必不可少的一种菜肴，很多家庭过年也会购买鲤鱼吃。但是在南方很多地方，都是不吃鲤鱼的。尤其是一些养殖的鲤鱼，在市面上往往都是一种廉价鱼，低到四五元一斤也很少人购买。

究其原因，一方面是很多地方都有鲤鱼是“发物”的说法，虽然很多人不知道具体的原因，但是听说它是发物了，也就对它的好感大打折扣了。

另外一方面是鲤鱼确实味道不佳，尤其是南方地区近些年所养殖的鲤鱼，和北方的大鲤鱼相比相差悬殊。它不光是肉质松散，鱼刺还很多，特别是小刺非常多。

最后还有一个原因，就是南方地区的鱼类资源太丰富了，可供选择的鱼类太多了，很多的鱼比鲤鱼好吃，而且价格也贵不了多少，所以更多的人选择吃其他的鱼，而不爱吃鲤鱼。

结束语

这里有一说一，北方的大鲤鱼确实味道不错，这一点是南方地区的大鲤鱼所不能比拟的。我之前也是不爱吃鲤鱼的，宁愿吃鲢鱼也不爱吃鲤鱼。

可是去到北方地区以后，有一次在朋友家里吃到了野生的黄河大鲤鱼，至今依然回味无穷。也就不难理解为何北方地区的大鲤鱼在历史上如此有名气了，引来了无数文人墨客为其点赞了。

各位朋友们，你们可喜欢吃鲤鱼呢？可有吃过真正的北方野生的大鲤鱼呢？感觉味道如何呢？欢迎大家留言讨论！

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