住家饭(米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭)

2024-03-21 09:45 来源:爱美欣 浏览量:

最近,越秀有一家快餐店莫名的火了!藏在旧巷子里,门面又破又旧的,名字还土得掉渣。

米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭

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可是一到中午11:30,附近的学生白领就朝着这开始百米冲刺。晚一分钟,可能都抢不到心仪的那碗饭。

米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭

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4平米的厨房,藏着4个大厨


比店更有名气的是这儿的老板娘,街坊们都亲切地叫她“冯姨”。真看不出来,她今年已经60岁了,因为闲不住,带着家族开了这个住家饭堂。


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它已经在这驻扎14年了,地方小,厨房也就4平米,硬是挤了4个厨师,据说还有从广州某米其林餐厅出来的。


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单点双拼全都13块

这儿的菜单就是个摆设,30多个菜,都卖了14年。毫不夸张地说,每道菜都有自己的粉丝团,熟客到这根本不需要菜单。


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无论荤素都随你搭配,单点双拼全是13元一份,分量就跟妈妈的爱一样满。


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在某点评网上,酸菜牛肉就是它家的“当家花旦”,应援声最高。还好来的早,酸菜牛肉拼五柳炸蛋,get。

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五柳炸蛋在广州人心里,和亚洲汽水一样的地位,酸酸甜甜的,小时候就爱跟表哥堂姐抢着吃。


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店名叫靓米饭,米饭肯定是门面,毕竟冯姨可不会砸了自家招牌,粒粒分明的白米饭斋吃也香甜。

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剁椒鱼腩冯姨非要我尝尝,说这是14年的招牌,可惜每天做的量不多也卖得快,要来的早才能吃得上呢。


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足足3大块鱼腩还拼上了手撕鸡,要不是自己付的钱,还真不信这份饭只卖13块钱。鱼腩焖得很入味,想起了外婆总爱给我做焖鱼头。

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细心的冯姨,怕街坊吃腻别的菜,每天都会随机出两道菜,中午晚上都不一样,那天我吃的就是西兰花跟豆角啦。


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一小时就卖光的老火汤

每天百米冲刺的人一大半都是为了冯姨家的靓汤,3块钱一盅,每天就卖150盅。通常11点半开卖,1点不到就卖光了。


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那天很幸运喝到了木瓜花生炖猪骨,介么足料的老火靓汤才卖3块,别家淡如水的例汤真的没法跟它比,千奇米走宝啦。

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▲清盘行动,从我做起

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最后小八卦一下,原本这片区域要拆,但因为有这个千年古井给撑着,所以小店被阴差阳错地保了下来。


米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭


如今保留着人情味,还未被商业化的人和店已经不多了

还能认真地去坚守的,也大多都是上了年纪的半甲老人

假若有一天古井被拆了,可能这份住家饭也就跟着没了

米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭

本期测评

口味:★★★★☆

环境:★★☆☆☆

服务:★★★★☆

靓 米 饭

米其林厨师开的饭堂,只卖13元一碗的住家饭

【地址】

越秀区学府西街海友酒店旁(近地铁公园前E口)

【人均】 13元

【营业时间】 11:00-15:00;16:00-20:00

【TIPS】

① 想喝汤最好12:30前、17:30前到

② 她家有外卖哦,附近的人要窃喜啦

③ 记得是“右边房子下单,左边房子用餐”

文案 | 小杳

摄影 | 大胃

*以上为“柠檬食广州”原创作品

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