“下饭神器”腐乳受欧洲食客青睐 绍兴出口大幅增长
【欧洲专线】“下饭神器”腐乳受欧洲食客青睐 绍兴出口大幅增长
中新社浙江绍兴6月18日电 (项菁)腐乳称得上是中国人的“下饭神器”。今年前5月，绍兴海关监管出口腐乳约331吨，货值约591万元人民币，其中，对欧洲出口金额同比增长超20%。
浙江绍兴是中国腐乳产地之一，经千年传承有其独特风味，是中国国家地理标志保护产品。早在明朝嘉靖年间，绍兴腐乳就已远销海外，后被海外食客称为“东方奶酪”。
6月13日，在浙江绍兴一腐乳生产车间，工人们对腐乳进行装瓶。项菁摄 灌卤、装瓶、装车……连日来，在绍兴某腐乳生产企业，数十名工人忙碌在生产车间，赶制欧洲、东南亚、北美等国家和地区的腐乳订单。
“绍兴腐乳种类繁多，海外食客偏爱红腐乳。出口的红腐乳主要靠手工制作，包括研磨大豆、制坯、发酵等20多道工序。”该公司外贸部经理余敏莹受访时说，中国人用一块腐乳就能吃下一碗白米饭，但海外消费者不同，比如欧洲人喜欢将腐乳作为意大利面的酱料，也有的人把腐乳当作果酱，涂在面包上享用。
作为传统发酵类调味品，绍兴腐乳的食品健康问题也广受关注。2024年7月，欧盟发布食品健康声明相关法规，其对红曲米的使用作出新要求。而红曲米在绍兴腐乳制作中起到关键作用。
“当时我们及时优化调整生产工艺，三个月时间内研发出符合欧盟标准的红腐乳产品，并成功投产。”余敏莹称，今年上半年，销往欧洲市场的腐乳货品单价还比以往提高了5%。
绍兴海关相关负责人表示，该海关从原辅料进厂、加工环境等多方面对腐乳生产企业加强把关，并根据历年检测情况，开展产品质量安全风险分析，同时积极实施“抽样后即放行”便利化措施，助力中国美味飘香世界。(完)
-
数说“十四五”：基建领跑+技术突破 数字化赋能经济民生双提升央视网消息：2025年是“十四五”规划收官之年。五年来，我国在数字化、网络化、智能化方面的发展成果显著，数字中国建设取得显著成就。我国数字基础设施在规模、技术等方面处于世界领先地位，截至2025年6月底，5G基站总数与2020年相比增长了5倍达到455万个，千...
-
跨境游热度与消费力双攀升：双节入境客流创新高 “中国游 + 中国购” 热力迸发央视网消息：这个假期，与俄罗斯布拉戈维申斯克市仅一江之隔的黑龙江黑河市格外热闹。自9月15日我国对俄罗斯试行免签政策以来，不少俄罗斯游客将黑河作为中国游的第一站。清晨时分，黑河口岸已是人头攒动。俄罗斯布拉戈维申斯克市的游客，仅需5分钟船程，...
-
金价，见证历史！当地时间周二，有媒体报道称，在截至8月的三个月里，美国甲骨文公司通过出租由英伟达芯片驱动的服务器获得大约9亿美元收入，但仅实现约1.25亿美元的毛利润，引发投资者对AI相关行业增长潜力的担忧，大型科技股遭到抛售，甲骨文股价下跌约2.5%。此外，当天纽...
-
太“钢”了！看“药都”樟树如何把金属家具卖全球新加坡的折叠家具沙特的土豪风餐桌欧美的快装钢架……竟然产自这座中国药都？樟树标志建筑碾槽。樟树市委宣传部供图赣中小城樟树除了千年本草香正用“钢”实力定制全球家属家具市场樟树金属家具企业现代化制造车间。樟树市融媒体中心 供图 走进江西樟...
-
新疆阿拉山口铁路口岸前三季度货运量超1300万吨据新疆阿拉山口铁路口岸最新统计，今年1至9月，口岸货运量达1315.5万吨，同比增长6.2%。今年以来，阿拉山口口岸充分发挥国际联运大通道优势，与“一带一路”共建国家经贸往来持续深化。随着兰新铁路精河至阿拉山口增建二线开通，口岸接运能力显著提升。通过...
-
汽车之家举办全球AI科技大会 共筑“人工智能+汽车”生态，赋能产业智慧未来在国家深入实施“人工智能+”行动的战略指引下，由中国国际贸易促进委员会汽车行业分会、中国汽车流通协会指导，汽车之家主办的“全球AI科技大会”在北京隆重举行。本次大会以“Hi·Future”为主题，汇聚行业协会领导、国内外顶尖技术专家、车企领袖及生态伙...