流行吃“酸”，消费市场出现新趋势
中新网8月18日电(左雨晴) “三天不吃酸，走路打蹿蹿。”这句俗语是很多贵州人对于吃酸的生动体验。如今，随着健康意识的不断提升，“酸味”消费趋势正在崛起，逐渐从小众走向主流。
越来越多人发现，酸味不再只是菜肴中的调和剂，更成为零食糖果、果汁饮料、啤酒等食品饮料赛道创新研发的新趋势。从广西的酸嘢、贵州的酸汤火锅，到风靡新式茶饮的芭乐、黄杏等酸性水果，各种地域酸食走向全国，进入大众消费群体的视野。
例如，酸菜鱼、酸汤火锅、酸辣粉等成为餐饮细分赛道上的大单品；新式茶饮将芭乐、黄杏、刺梨等具有地域特色的酸性水果作为果茶品类的新亮点；青梅酒则成为低度酒市场上的新贵。
为何酸味会成为当下消费市场的新潮流？卡士“吃酸”项目负责人李丹鹤林认为，一方面，以Z世代为代表的新消费群体崛起。这些消费者更喜欢追求新奇的口感，也更注重天然、健康饮食理念。
“另一方面，酸味作为五味之首，更具有调和的作用，口感富有层次感，其带来的‘刺激回甘’体验，又能触发大脑释放内啡肽，形成解压快感，尤其在年轻人中备受推崇。”
在她看来，目前酸奶行业已是一片红海，风味酸奶产品大多以草莓等甜口水果为主。因此，卡士顺应“吃酸”这一消费趋势首创的“地域酸果+酸奶”系列产品，有利于在行业中进行差异化竞争。
“代表‘岭南酸’的两广粉芭乐、代表‘云南酸’的大理酸木瓜、代表‘西北酸’的西北黄杏……这些地域特色鲜明的山野酸果，不仅能满足消费者对健康天然的酸味饮品的需求，更有助于推动乳品‘风味在地化’的升级。”她说。(完)
-
数说“十四五”：基建领跑+技术突破 数字化赋能经济民生双提升央视网消息：2025年是“十四五”规划收官之年。五年来，我国在数字化、网络化、智能化方面的发展成果显著，数字中国建设取得显著成就。我国数字基础设施在规模、技术等方面处于世界领先地位，截至2025年6月底，5G基站总数与2020年相比增长了5倍达到455万个，千...
-
跨境游热度与消费力双攀升：双节入境客流创新高 “中国游 + 中国购” 热力迸发央视网消息：这个假期，与俄罗斯布拉戈维申斯克市仅一江之隔的黑龙江黑河市格外热闹。自9月15日我国对俄罗斯试行免签政策以来，不少俄罗斯游客将黑河作为中国游的第一站。清晨时分，黑河口岸已是人头攒动。俄罗斯布拉戈维申斯克市的游客，仅需5分钟船程，...
-
金价，见证历史！当地时间周二，有媒体报道称，在截至8月的三个月里，美国甲骨文公司通过出租由英伟达芯片驱动的服务器获得大约9亿美元收入，但仅实现约1.25亿美元的毛利润，引发投资者对AI相关行业增长潜力的担忧，大型科技股遭到抛售，甲骨文股价下跌约2.5%。此外，当天纽...
-
太“钢”了！看“药都”樟树如何把金属家具卖全球新加坡的折叠家具沙特的土豪风餐桌欧美的快装钢架……竟然产自这座中国药都？樟树标志建筑碾槽。樟树市委宣传部供图赣中小城樟树除了千年本草香正用“钢”实力定制全球家属家具市场樟树金属家具企业现代化制造车间。樟树市融媒体中心 供图 走进江西樟...
-
新疆阿拉山口铁路口岸前三季度货运量超1300万吨据新疆阿拉山口铁路口岸最新统计，今年1至9月，口岸货运量达1315.5万吨，同比增长6.2%。今年以来，阿拉山口口岸充分发挥国际联运大通道优势，与“一带一路”共建国家经贸往来持续深化。随着兰新铁路精河至阿拉山口增建二线开通，口岸接运能力显著提升。通过...
-
汽车之家举办全球AI科技大会 共筑“人工智能+汽车”生态，赋能产业智慧未来在国家深入实施“人工智能+”行动的战略指引下，由中国国际贸易促进委员会汽车行业分会、中国汽车流通协会指导，汽车之家主办的“全球AI科技大会”在北京隆重举行。本次大会以“Hi·Future”为主题，汇聚行业协会领导、国内外顶尖技术专家、车企领袖及生态伙...