健康风潮席卷中秋市场 低糖月饼走俏

中新网南昌10月2日电 题：健康风潮席卷中秋市场 低糖月饼走俏

中新网记者 吴鹏泉

中秋佳节将至，月饼作为最具仪式感的单品，迎来销售旺季。今年中秋，月饼市场刮起强劲“健康风”，主打健康元素的低糖月饼走俏。

记者连日来走访江西南昌多家商超注意到，大量月饼“轻装”上市，各类价格亲民的月饼礼盒悄然占据“C位”，“低糖”“低脂”成为今年月饼市场的主要卖点之一。

10月1日，江西省南昌市一家盒马鲜生门店内，市民在选购月饼。记者 吴鹏泉 摄　　南昌一家盒马鲜生门店，上架了约十款低糖月饼，价格在几元至三百元之间，有几款出现“售罄补货”提示。在门店烘焙区，一名店员动作麻利地将一批低糖月饼摆上货架，“这个柜台，一天要补货四五次，眼下礼盒装仅剩低糖蛋黄莲蓉款还有库存，其余口味都卖断货了。”

南昌市民孙梦梦围着烘焙区转了一圈，随后拿起一盒低糖月饼，仔细查看配料表，“家里老人有糖尿病，普通月饼不合适，低糖月饼对他们来说更健康。”

江西“00后”女孩刘晴同样注重月饼的健康属性。“我比较注重身材管理，传统月饼高油高糖，吃一块负罪感太强了。”想过节应个景的她，买了一盒低糖荞麦黑麻果仁月饼。

这股健康风潮背后是消费观念的升级。京东超市发布的《京东月饼品类2025年趋势洞察报告》显示，73%的消费者明确关注“成分健康”，低糖、无添加类产品显著增长。

线上平台的月饼消费也反映了消费者对“降糖”的追求。美团闪购数据显示，今年中秋与国庆“双节”前最后一个周末，平台上的低糖月饼销量同比增长超两倍。

面对消费者的需求，不少企业减轻月饼的“甜蜜负担”。福州百饼园食品有限公司与馅料厂商深度合作，对月饼馅料进行低糖化调配。有趣的是，部分医院也跨界加入“健康月饼”阵营，浙江省中医院、扬州市中医院等中医院推出特色药膳月饼，重庆市人民医院推出“五珍养生饼”，主打低糖低脂。

10月1日，江西省南昌市一家超市内，市民在选购月饼。记者 吴鹏泉 摄　　在健康风潮席卷月饼市场的同时，消费者也展现出更理性的购买态度。“礼盒装量大吃不完，现在喜欢买散装的月饼，一家人想吃几个就买几个，口味选择多还便宜。”南昌市民谭超说。

南昌市社会科学院院长戴庆锋认为，当“控糖”“减负”成为全民关注的健康议题，月饼这一传统节令食品便从“礼仪性消费”的象征，回归至“个体性消费”的本真，标志着社会心态从注重外在人情往来的“面子消费”，向关注家人与自身健康“里子消费”的务实回归。(完)