道光二五(从3亿跌向1000万，道光廿五经历了什么？)

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在东北，人们习惯把酿酒的作坊称作烧锅。在众多的“烧锅”中，有一家让人分外迷惑。来，咱们先做一个选择题。

题主表示，自己并不是不会数数，就是平时“道光二五、道光二五”念习惯了，今天才反应过来自己是个文盲。这个“廿”字其实读作[niàn]，明明经常在日历上看见来着。

故宫日历。图源：搜狐@CITYZINE

所以，答案就是……

我们说回道光廿五。可能是因为最近几年发展得过于不咸不淡了，所以人们提起道光廿五的时候都只知其名，而不知其“味”了。殊不知，道光廿五在历史上还有着一段风云际会的传奇，是皇室神坛上的文化至尊。

烧酒从元代开始，历经明清，其技艺得到了长足的发展，到清朝时，更是烧酒风靡。正是因为人们普遍好酒，所以全国各地的酿酒烧坊也不计其数。作为曾经的大清王朝的政治中心，东北又怎会没有烧酒呢？

清代制酒图，图中描绘的是清代蒸馏器的式样。图源：《中国酒史》

但是，由于酿酒需要消耗的粮食太多，所以清朝历代实行的禁酒政策都比较严格，想要开办烧锅酿造美酒，必须要拥有政府颁发的“龙票”，这个龙票就相当于我们现在的“经营许可证”。嘉庆六年，身为满清贵族的高士林就拿着这样的一张特许龙票，在锦州城创办了同盛金烧锅，并迅速成为了同行中的翘楚。

同盛金烧锅的“龙票”。图源：国宝档案

高士林在创办同盛金烧锅的时候，清王朝的政治中心已经从东北迁入中原一百多年了，但是皇室还始终保留着返回东北盛京祭祀先祖的传统。

盛京就是沈阳。图源：百度地图

从北京到盛京，途中必然要经过锦州，再加上祭祀仪式上需要大量的美酒，所以这个酿酒的任务就自然而然地落到了同盛金烧锅的头上。因此，同盛金烧锅就成为了专酿宫廷贡酒的烧坊。

这个同盛金烧锅就是锦州酒厂，现今的道光廿五集团的前身。因为特殊的时代背景，同盛金烧锅也随着历史浮浮沉沉。

民国十五年，张学良为同盛金烧锅题字“酒中仙”。图源：搜狐@途铃

1948年，锦州解放之后，同盛金烧锅由东北人民政府接管，并于1960年更名为锦州凌川酒厂。

1996年，酒厂计划搬迁，几位在老库房干活的工人，偶然听到地下有空洞的响声。出于好奇，他们尝试着继续往下挖，结果挖出了一只通体呈灰褐色的大木箱，里面似乎还装有液体。

道光廿五木酒海出土时的场景。图源：搜狐@途铃

时任酒厂厂长的张广新接到消息之后，一拍大腿，这可能挖到宝贝了！于是，他迅速打电话通知了当地的文物部门。经过勘验，考古人员一共发掘出四只大木箱，这些大木箱就是旧时使用的木酒海。

木酒海的外廓用得是红松，而内胆用了27封桑皮宣纸封糊，每封宣纸有5层，其间用鹿血来粘合。据当时锦州市文联的研究员介绍，用这种木酒海来藏酒是满族酿酒工艺中所特有的，也是满族酿酒工艺的重要组成部分。

出土的木酒海。图源：搜狐@途铃

在周围的泥土中，人们还发现了一张类似封条的纸片，上面依稀可以看见“大清国”“道光”“乙巳”等字样。乙巳年就是道光二十五年（公元1845）年，所以这四只酒海，至少已经在地下埋藏151年了。

后来，这一重大的考古发现还引起了国家文物部门的高度重视。1999年，这四只木酒海连同十公斤原酒，作为上世纪最后一件稀世国宝被中国历史博物馆珍藏。

收藏证书。图源：《新食品》

这些原酒也成为了目前世界上唯一可以直接饮用的液体文物。后来，锦州凌川酒厂也因此改名道光廿五集团。

四只大酒海，十公斤原酒被封藏，那剩下的酒去哪里了呢？

为了明确这些液体文物的归宿，1998年8月21日，国家文物局下发了[1998]622号文件，文件指出：“‘道光廿五’为出土文物，属国家所有……同意你省按照少出高汇，细水长流的原则，销售50-100公斤道光白酒”。

木酒海中酒的样品。图源：国宝档案

1999年10月26日，经国家文物局批准，由嘉德国际拍卖有限公司主办的“道光廿五贡酒拍卖专场”在北京举行，百斤贡酒拍出了350万元天价！2003年7月6日，嘉德国际又在广州举行拍卖会，93公斤道光廿五贡酒，又拍出558万元天价，创造了白酒价位的世界之最。此后，关于剩下的酒，再也没有听说过被拍卖的消息。

那这些酒为什么会被封藏在地下呢？

有人说，这些酒是当时在清廷的授意下，高士林为林则徐禁烟行动准备的庆功酒。孰料中途生变，在英国政府的压迫下，没有真枪实弹的清廷最终将林则徐推了出来。

林则徐像。图源：网络

从“英雄”成为“罪臣”，林则徐遭受了五年的流放。高士林知道后，愤而将这些“庆功酒”封藏在了地下。但是，仔细看就会发现时间其实是对不上的。林则徐虎门销烟是发生在1839年，也就是道光十九年，而发掘出来的酒海是道光二十五年封存的。这些酒之所以被封存地下，很可能跟当时的酿酒工艺有关。

虽然和林则徐虎门销烟的关系可能是后人牵强附会，但是这些原酒本身就足够成就道光廿五的唯一性。

图源：网络

唯一性有什么用呢？

茅台的国酒文化、水井坊的天下第一坊、五粮液的五粮浓香、泸州老窖的中国白酒第一窖，洋河的蓝色经典，这些都是“唯一性”带来的红利。相比之下，道光廿五的“唯一性”的发挥空间似乎更大。

基于“液体文物”的噱头，头顶“南有茅台，北有凌川”，以及“法兰西有路易十三，中华有清道光廿五”的题词，张广新带领道光廿五趁机打入市场。2000年前后，其白酒销售收入达到了每年3亿元，税金5000多万元。

道光廿五。图源：网络

然而，张广新的突然倒下，也让道光廿五酒厂的开拓之路戛然而止。2005年，因突发脑溢血，张广新的思维和行动出现严重障碍，张广新的女儿、28岁的张慧临时接管企业。自此酒厂的经营一路下滑，到2019年，道光廿五的销售收入只剩1000多万元。

如今，道光廿五虽然仍为辽宁四大白酒之一，但是其发展不应只是如此。

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参考资料：

[1] 向宁，孙小茹：《揭密国藏贡酒、陈香至尊的品牌道法——道光廿五贡酒国家博物馆收藏十周年回眸》，新食品；

[2] 玖闻：《道光廿五盛世陈香——《国宝档案》探寻道光廿五前世今生》，新食品；

[3] 《国宝档案》 20110923 清代木酒海，央视网。